很多朋友都會(huì)咨詢?cè)?strong>保鮮冷庫(kù)存儲(chǔ)不同果蔬，溫度要求有沒(méi)有不同、對(duì)于保鮮技術(shù)要求有沒(méi)有不一樣？下面冷聯(lián)制冷分別給大家說(shuō)說(shuō)水果放在水果保鮮冷庫(kù)中的溫度要求及蔬菜放在蔬菜保鮮冷庫(kù)中的保鮮技術(shù)要求。

一、不同水果在水果保鮮冷庫(kù)中的溫度要求

1、水蜜桃

水蜜桃冷庫(kù)的溫度在0到1度以內(nèi)，水蜜桃的凍傷溫度在-1度，所以我們?cè)诒ｕr的時(shí)候一定不能低于這個(gè)溫度。第二就是濕度需要保持在百分之九十以上，因?yàn)樗厶业谋旧硭州^大，如果干燥的環(huán)境容易失水，所以濕度要求要多一些，保鮮冷庫(kù)可以保鮮兩個(gè)月左右。

2、梨子

溫度同水蜜桃，凍傷溫度也是不能低于零下一度，濕度要求在百分之八十五以上。

3、葡萄

葡萄的保鮮溫度在-2度到0度以內(nèi)，溫差不能超過(guò)一度，在進(jìn)入冷庫(kù)前需要先進(jìn)性預(yù)冷，經(jīng)常通風(fēng)換氣。

4、香蕉

香蕉適用的溫度較高，在11到15度左右，濕度同梨子，想要儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)的話最好放入氣調(diào)庫(kù)內(nèi)，調(diào)節(jié)氧氣二氧化碳的含量，保鮮時(shí)間在半年左右。

5、芒果

芒果保存的溫度在12-13度，濕度同梨子，和香蕉冷庫(kù)一樣，最好是可以調(diào)節(jié)氣體含量。

二、不同蔬菜在保鮮冷庫(kù)里面貯藏保鮮技術(shù)

對(duì)于不同的蔬菜在保鮮冷庫(kù)里面的儲(chǔ)存保鮮技術(shù)是一樣的，下面小編就洋蔥和大蒜為例，給大家說(shuō)說(shuō)他們?cè)谑卟吮ｕr冷庫(kù)里面怎么保鮮的。

1、首先選擇適宜的采收期

洋蔥應(yīng)在近地面葉枯黃，假莖倒伏，鱗莖表皮干枯，呈現(xiàn)出特有顏色時(shí)采收；大蒜一般應(yīng)在蒜薹采后20－30天采收為宜。

2、其次晾曬、挑選包裝及庫(kù)房消毒

采收的洋蔥和大蒜應(yīng)在通風(fēng)向陽(yáng)處進(jìn)行充分晾曬，剔除機(jī)械傷、病蟲(chóng)、發(fā)育不良的洋蔥和大蒜，去假莖，留頭貯藏。蒜頭和蔥頭裝入筐或網(wǎng)袋內(nèi)入庫(kù)貯藏。洋蔥和大蒜入庫(kù)之前要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行徹底清掃，有庫(kù)房煙熏劑進(jìn)行熏蒸處理。

3、最后入庫(kù)貯藏

蒜頭和洋蔥入庫(kù)之前庫(kù)溫應(yīng)降至－1℃左右，每天入庫(kù)量不宜太多，應(yīng)按庫(kù)容量10%～20％，堆碼時(shí)要留有通風(fēng)道，庫(kù)入滿后用果蔬煙熏劑進(jìn)行熏蒸可防止貯藏后期腐爛。在貯藏過(guò)程中洋蔥要求庫(kù)溫保持在0℃±0.5℃，大蒜要求庫(kù)溫保持在-2.5℃±0.5℃，相對(duì)濕度保持在70％～75％，經(jīng)常對(duì)庫(kù)房進(jìn)行通風(fēng)，如果庫(kù)房濕度大，除了選擇晴天通風(fēng)外，還可以在地上撒生石灰粉等。

以上兩點(diǎn)就是關(guān)于果蔬保鮮冷庫(kù)的知識(shí)，小編不知道朋友們對(duì)于小編所說(shuō)的水果保鮮冷庫(kù)和蔬菜保鮮冷庫(kù)的知識(shí)朋友們了解了多少呢？如果朋友們對(duì)于以上內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時(shí)來(lái)咨詢我們冷聯(lián)制冷，小編會(huì)為大家詳細(xì)解答的，我們冷聯(lián)制冷從事冷庫(kù)行業(yè)十余年,主要為客戶提供各類冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)、保鮮庫(kù)、實(shí)驗(yàn)冷庫(kù)、醫(yī)藥冷庫(kù)、物流冷庫(kù)等各類冷庫(kù)的設(shè)計(jì)、安裝、售后維修綜合服務(wù)的制冷公司。致力于為客戶提供冷庫(kù)建造一體化集成方案。